Ruta del Pisco

La ruta del pisco en el Valle del Elqui es una de las excursiones que no te debes perder en tu visita al norte Chico. ¿Qué hacer en Vicuña? Es una de las incógnitas que más se hacen los turistas. Aunque la ciudad ofrece muchos atractivos, existe una ruta que debes si o si conocer. Es el tour del pisco, la bebida emblemática del Valle del Elqui que atrae a cientos de viajeros que buscan conocer la historia y origen de esta bebida.

Aunque el recorrido abarca todas las pisqueras del valle, tanto industriales como artesanales en esta ocasión te hablaremos de las que encuentras en Vicuña.

¿Por qué hacer la ruta del pisco?

Porque podrás vivir una experiencia degustativa e informativa rodeada de naturaleza y cultivos de vid. El principal atractivo de este recorrido es que podrás visitar los cultivos de uva, observar cómo se produce y cómo se procesa la fruta para obtener el delicioso pisco chileno.

Otra de las actividades es que podrás catar y maridar esta bebida. Por ello se ha convertido en una de las actividades más demandadas por los viajeros.

Que lugares comprende la Ruta del Pisco en Vicuña

Cómo hemos dicho anteriormente el recorrido comprende visitas a otras localidades como Pisco Elqui. Pero, en esta ocasión nos centraremos en la ciudad de Vicuña y la visita se realiza en 2 pisqueras históricas de la ciudad.

Museo del Pisco

No existe mejor lugar para conocer la historia y la evolución en la producción del pisco que el museo de la Cooperativa Capel. Es un lugar donde podrás observar herramientas antiguas que se utilizaban hace varios siglos para producir esta bebida.

El museo merece un recorrido para conocer cómo eran las primeras botellas. Además de los alambiques y las vasijas de arcilla donde almacenaban los caldos antes de llevarlos a las barricas de roble para su fermentación.

Después de recorrer el museo, serás guiada a la planta de procesamiento actual donde podrás observar el contraste con la forma antigua de producción. El proceso de elaboración es más industrializado y al final podrás degustar de una copa de los mejores piscos que produce la pisquera.

Pisquera Aba

Es una de las pisqueras más antiguas del Valle del Elqui, comenzó su producción en 1921, su mayor atractivo son sus bebidas de producción artesanal. Sus procesos de elaboración son antiguos por ello sus piscos son de exportación, el único lugar donde puedes adquirir sus productos es en su planta de procesamiento.

Ofrece a los turistas un tour por su planta de procesamiento donde podrás observar los procesos artesanales de producción. Al finalizar el recorrido podrás degustar una copa de los mejores piscos de exportación que produce esta pisquera artesanal.

Otras plantas de licores y vinos que puedes visitar en Vicuña

Aunque sea conocido por sus aromáticos y espumosos piscos el Valle del Elqui, los viajeros también pueden hacer tour en viñedos y cervecerías artesanales. Los recintos más reconocidos y que puedes visitar son:

Viña Falernia

Ubicada muy cerca del Embalse Puclaro la Viña es un destino turístico que puedes visitar para conocer la planta de procesamiento esta vinícola. El recorrido puede tomar 1:30 horas, durante el trayecto conoces la plantación de vid y la planta de procesamiento.

Al finalizar el tour podrás realizar una degustación de los vinos que produce la viña. Es perfecto para combinar y conocer otra línea interesante de la ruta del pisco que tiene como base la uva cosechada en el Valle del Elqui.

Cervecería Guayacán

Ubicada en la localidad de Diaguitas a pocos minutos de la ciudad de Vicuña. Es una cervecería que se caracteriza por la producción artesanal de sus bebidas. Ha sido galardonada a nivel nacional e internacional por el sabor, color y el proceso de sus cervezas.

En las instalaciones del recinto podrás realizar un recorrido por la planta y conocer el proceso de elaboración de sus icónicas cervezas. El recorrido finaliza en una zona donde podrás disfrutar de las cervezas que produce y acompañar con pizzas artesanales.

Cómo hacer la ruta del Pisco en Vicuña

Desde la ciudad puedes tomar taxi y visitar cada uno de los lugares que hemos descrito anteriormente. Puedes ingresar a las pisqueras y realizar el recorrido por tu cuenta.

Otra forma es adquiriendo un tour que te llevará por las principales pisqueras del Valle del Elqui. La ventaja de este servicio es que tendrás a tu disposición una minivan que te llevará por cada uno de los lugares a visitar. Puedes consultar el servicio de tour del pisco aquí.