Ruta del Pisco

Pisco Elqui es parte de uno de los valles transversales más altos de Chile, posee el ecosistema ideal para el cultivo de la vid. Recorrer la Ruta del Pisco te permitirá conocer los procesos de elaboración y la historia del pisco chileno. Ideal para viajeros que quieren descubrir el patrimonio, la cultura y una de las principales fuentes económicas de la región.

El Enoturismo consiste en recorrer los cultivos de vid y conocer el proceso de producción de las uvas. También, se realiza un recorrido por plantas de procesamiento donde se aprende el proceso y se finaliza con una cata de las mejores bebidas que se producen. La ruta abarca otros valles y lugares como Vicuña, pero si te encuentras en Pisco Elqui podrás realizar una parte de la ruta.

En qué consiste la Ruta del Pisco en Pisco Elqui

La ruta se realiza por pisqueras cercanas, durante el recorrido visitarás las siguientes:

Pisco Mistral

En pleno centro de Pisco Elqui y frente a la plaza se encuentra ubicada esta icónica destilería. Es una de las más grandes de la región, en un recorrido por su interior podrás observar barricas, maquinaria antigua y podrás ver el contraste con la forma actual de elaboración de la bebida. Al finalizar podrás degustar de una copa de los mejores piscos de la casa.

Pisquera los Nichos

Funciona desde 1868, por ello es considerada como la más antigua del Valle del Elqui. Destaca por la forma original de su construcción y diseño de la sala de guardas, que da el nombre de nichos. Aquí todo es artesanal y eso marca la diferencia de sus productos, en la visita harás un recorrido por el interior para conocer la historia del lugar, y los procesos de elaboración de la bebida.

Doña Josefa

Es otra de las pisqueras que aún elaboran las bebidas de forma artesanal. Mantiene las puertas abiertas para que los viajeros realicen un recorrido en sus instalaciones, conozcan el proceso de elaboración y realicen una cata de sus mejores bebidas.

Si quieres hacer un recorrido guiado por las principales productoras de este licor en Pisco Elqui aquí encuentras una lista de touroperadores.